怎么用木薯淀粉做果冻？
木薯淀粉外形就可普通的淀粉一样,是白色的而且没有异味,可以用来制作化妆品,也可以用它作为跌打损伤、於肿疼痛的外用药,现在也把木薯粉用来制作食品,这种在食品中的木薯淀粉是已经经过加工的,没有毒性.可以用木薯淀粉做果冻,木薯粉、麦芽糖、稠米浆,比例为5:2:30,慢火煮熟,自然冷却即可,放入保鲜中效果更佳.
1、果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成.亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑.果冻里也包含布丁一类.
2、果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品.
