玉米淀粉的营养,小编告诉你

玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉.俗名六谷粉.白色微带淡黄色的粉末.将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成.普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.吸湿性强,高能达30%以上.那么玉米淀粉到底有什么营养呢,就让小编来告诉你:
    1.玉米淀粉是世界公认的"黄金作物",其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物
    2. 玉米淀粉中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生
    3. 含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病
    4. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长
    5. 含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤
    6. 中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生.
小编：lyy