小型马铃薯淀粉和大型马铃薯淀粉生产工艺的区别

马铃薯淀粉是由土豆（包括土豆皮）煮熟、干燥并精细磨碎后得到的，它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，能保持水分，受到了人们的广泛欢迎。
　　该产品的生产工序主要是洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等，但是小型马铃薯和大型马铃薯的生产工艺还是有区别的，下面就由小编来为大家分享一下吧。
　　1、马铃薯送入车间加工采用水流输送、马铃薯在流送沟中还能清洗泥砂杂质。
　　2、磨碎后的马铃薯糊的筛分设备采用离心筛：马铃薯糊从进料口加入，洗水从另一进口引入，在离心力作用下，淀粉乳经筛网排出，而淀粉渣从筛前方排出。这种筛分和洗涤连续操作3～4次。洗涤后即为淀粉渣。
　　小型马铃薯的淀粉渣不经干燥直接作为饲料，而大型马铃薯淀粉的淀粉渣大都进行干燥。为了节省热能消耗，可以先经压榨机脱水，然后用气流干燥机进行干燥。
　　3、用碟式分离机代替流槽分离蛋白质：也有用旋液分离器，但效果不如碟式分离机。经分离机分离与精制的淀粉浓度可达20波美度，而后再进行脱水，干燥得到干淀粉。
　　以上是关于大型与小型马铃薯淀粉生产工艺区别的介绍，希望可以对您有所帮助。如果您有相关需要的话，可以来电订购。