木薯淀粉如何在糖果中使用

木薯淀粉的原料是木薯，我们将木薯的淀粉提取成粉末，木薯淀粉的用途非常的广泛，用到木薯淀粉的地方是数不胜数，木薯淀粉可以在食品，饮料，糖果，化工，胶水，造纸，纺织，药用，生物降解等方面发挥功效。木薯淀粉作为淀粉家族中的一员，长期以来，受到众多食品工业及非食品工业的青睐。下面小编就带大家了解一下木薯淀粉在糖果中是如何应用的。

　　1.低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果，例如果冻和口香糖。
　　2.木薯淀粉中常用的是酸解淀粉，因为它具有优良的逆转性及胶凝能力，遇糖时这些特性更加显着。
　　3.干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。
　　4.淀粉基聚糖则实现了无糖口香糖的生产。
　　木薯淀粉的用途是非常广泛的，在各行各业我们都能看到木薯淀粉发挥的功效，特别是在饮食上面木薯淀粉更是用途甚广，我们要善于利用木薯淀粉来为生活增添味道。